La rotazione delle colture è una tecnica che viene dalla tradizione contadina ed è conosciuta da secoli in agricoltura ed anche nell’orto è importante applicarla. Il principio è semplice: ogni pianta consuma diverse sostanze nutritive presenti nel terreno e ne…
Maggiorana
La maggiorana è una pianta aromatica perenne della famiglia delle laminacee particolarmente diffusa nella cucina provenzale, utilizzata soprattutto per insaporire la carne e spesso abbinata ad altre spezie, come salvia e rosmarino. Il suo nome scientifico è origanum majorana. Quando e come…
Case in paglia
“Cibo è vita” recita lo slogan dell’imminente EXPO 2015 di Milano. Ma quale cibo e quale tipo di vita vogliamo? Oggi non basta più riempire il carrello della spesa al supermercato con prodotti contrassegnati da un ipotetico marchio bio, ma…
Anice
L’anice è una pianta erbacea annuale alta circa 30-70 cm della famiglia delle Apiaceae o Umbrelliferae, importata dal medio oriente in antichità veniva utilizzata fin dal periodo dei romani per il suo aroma tipico. Quando e come seminare La moltiplicazione…
Sedano
Il sedano è una pianta appartenente alla famiglia delle Umbrelliferae o Apiaceae con un ciclo vitale biennale anche se viene coltivata annualmente. Quando e come seminare La moltiplicazione di questo ortaggio avviene tramite la semina in semenzaio, nel periodo tra febbraio e aprile,…
Insalata
L’insalata è una pianta erbacea della famiglia delle Asteraceae (o Composite), il suo ciclo vitale è biennale ma viene coltivata annualmente. Quando e come seminare La moltiplicazione dell’insalata avviene tramite la semina a spaglio o a file: direttamente in campo oppure in semenzaio per…
Radicchio
Il radicchio è una pianta erbacea biennale che viene coltivata con un ciclo annuale appartenente alla famiglia delle Asteraceae. Questo ortaggio è una cicoria; con il nome di radicchio si indicano tutte quelle cicorie con foglie più o meno rosse.…
Ravanello
Il ravanello è una pianta erbacea, appartenente alla famiglia delle Brassicaceae o cruciferae, coltivata per il suo ipocotile chiamato comunemente radice. Quando e come seminare La moltiplicazione di questo ortaggio avviene per semina. Se possibile, consiglio quella su file distanziate tra…
Bietola da coste
La bietola da coste è una pianta erbacea biennale (annuale in coltura) originaria del bacino del Mediterraneo della famiglia Chenopodiaceae. Viene coltivata in tutta Italia per le foglie e il picciolo molto sviluppato che hanno un discreto valore energetico e molti…
Rucola
La rucola è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Brassicaceae o Cruciferae originaria dell’Europa centrale, meridionale e mediterranea, già conosciuta al tempo dei romani. Questa erba aromatizzante è ricca di vítamina C e di sali minerali. Quando e come seminare La…