La melanzana è una pianta erbacea della famiglia delle Solanaceae, poco conosciuta in europa prima del XV secolo.
Quando e come seminare
Data la delicatezza di questa pianta consiglio come metodo di moltiplicazione la semina sia a spaglio che a file naturalmente in semenzaio e quando la piantina di melanzana è di circa 10 cm si effettua il trapianto il solchi distanziati 90 cm con 60 cm tra le varia piante.
La semina si fa nei mesi di febbraio o marzo per poi trapiantarle nei mesi di aprile o maggio, sempre considerando la temperatura che non deve scendere sotto i 10°C.
Terreno
Il terreno ottimale per la melanzana è molto fertile e drenante e ha un pH tra 5,6 e 7,5. Si adatta bene a molti tipi di terra: sabbioso, molto salino e compatto, anche se quest’ultimo provocherà una produzione più tardiva.
La melanzana è sensibile alla carenza di magnesio quindi non far mancare questo nutriente.
Esposizione al sole
La melanzana patisce temperature più basse di 10°C quindi se volete coltivarla in zone più fredde utilizzate delle serre. Il clima ideale è tra di 20°C e i 25°C e gradisce l’esposizione diretta del sole.
Innaffiatura
Bagnare giornalmente ma senza lasciare ristagni d’acqua che potrebbero danneggiare la pianta. Necessita di un apporto idrico notevole soprattutto durante la fase di maturazione dei frutti, altrimenti questi potrebbero non svilupparsi bene.
Raccolta
La raccolta di questo ortaggio avviene indicativamente da luglio fino a metà ottobre. Quando il frutto è delle dimensioni giuste tagliarlo dalla pianta senza rovinare il fusto. Le dimensioni e il colore della melanzana dipendono molto dalla varietà piantata.
Caratteristiche generali
Un aspetto molto importante per la coltivazione di questo ortaggio è la legatura. Quando il fusto della pianta di melanzana comincia ad essere di 10 cm dovrete inserire vicino alla base una canna o un bastone su cui legare la melanzana durante la crescita. Questa tecnica, oltre che a evitare la rottura della pianta, permette di tenere i frutti sollevati dal terreno evitando che siano a contatto con l’acqua riuscendo così a conservarli meglio.
Varietà
- Black Beauty (melanzana tondo ovale con un colore viola scuro, maturazione medio tardivo )
- Bianca ovale (melanzana con frutti ovali e piccoli di colore bianco, maturazione precoce)
- Violetta di Firenze (melanzana tonda con un colore sul viola chiaro e pochissimi semi, maturazione medio precoce)
- Violetta lunga (melanzana conica allungata lucida e di colore viola, maturazione precoce, molto resistente e produttiva)
- Birgah (melanzana tonda dal colore viola scuro ma con polpa bianca, maturazione precoce)
- Slim Jim (melanzana con frutti lunghi e sottili a grappoli di colore viola)
- Rossa dop di Rotonda (forma e dimensioni simili a quelli dei pomodori, colore rosso-arancione, polpa fruttata e leggermente piccante, tipica della provincia di Potenza)
